Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı taze fasulye; hazırlanması son derece basit, hemen her evde sık sık pişirilen bir yemektir. Malzemeleri ve pişirmesi son derece sade olan zeytinyağlı taze fasulye için gerekli malzemelerden ve pişirilmesinden bahsedecek olursak şu şekildedir.
Zeytinyağlı taze fasulye için gerekli malzemeler
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- Yeterli miktarda tuz
- Yarım tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım kilo toz şeker
Not: Verilen ölçekler yarım kilo taze fasulyeye göredir. Daha az veya daha çok zeytinyağlı taze fasulye pişirecek olursanız ölçekleri de onunla orantılı olarak ayarlamalısınız.
Zeytinyağlı taze fasulye hazırlanışı
Alınan taze fasulyeler kenarları temizlenip, suya konup temizlenir. Sonrasında ise zeytinyağıyla beraber soğanlar, domatesler ve salça bir tencerede kavrulur. Bu kavurma işleminden sonra ise önceden yıkanmış olan taze fasulyeler de tencereye atılır. Artık zeytinyağlı taze fasulyenin pişmesine çok basit birkaç aşama kalmıştır. Tuz ve şeker de eklendikten sonra tahmini 10 dakika boyunca karışımın istenen kıvama gelmesi beklenir. Daha sonra ise içine su ilave edilerek (fasulyeleri çok az geçecek şekilde) kısık ateşte pişmeye bırakılır. Son olarak tabi ki zeytinyağlı taze fasulye piştikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Yeterince soğuduktan sonra zeytinyağlı taze fasulye servise hazırdır.
Afiyet olsun...
