Taze Fasulye Tavası Hazırlanışı

Yemeğimizin yapımına fasulyelerin baş kısımlarını kopartarak ve kılçıklarını temizleyerek başlayalım. Akabinde fasulyeleri ortadan ikiye keselim ve tencerenin içerisine alıp üzerine sıcak su ekleyelim ve 1-2 taşım kadar kaynatalım. Sonrasında patatesleri soyup parmak kalınlığında keselim. Kestiğimiz patatesleri de fasulyelerin üzerine alalım ve pişmeye bırakalım. Yeteri dirilikte pişmiş olan patatesleri ve fasulyeleri suyun içerisinde bir kevgire alalım ve suyunu süzdürelim. Fasulyelerin suyu süzülürken biz de bu arada mısır ununu bir tavaya alalım ve yağ ile birlikte hafif kavuralım. Kavrulmuş olan unun içerisine fasulyeleri aktaralım ve tuz ilavesi yapıp malzemeleri tavada iyice harmanlayalım.  

Soslu Taze Fasulye Dizmesi Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 şeker kaşığı pul biber
• 2 tane sivri biber
• 1 tutam maydanoz

Soslu Fasulye Dizmesi Hazırlanışı

Taze fasulyeleri temizleyelim ve iyice yıkadıktan sonra havlu peçete ile kurutalım. Kuruttuğumuz fasulyeleri zeytinyağın içerisinde kızartalım ve kızarttığımız fasulyeleri peçetenin üzerine alalım. Ardından kızarmış fasulyeleri servis tabağının üzerine dizelim. Ayrı bir tavanın içerisine domatesleri rendeleyelim ve sarımsak dövüp aktaralım. Ocağın üzerinde domatesleri soteleyelim ve fasulyelerin üzerine aktaralım. Son olarak maydanozları ve biberleri ince dilim yapalım ve domates sosunun üzerine döküp servis yapalım. Afiyet olsun...