Patlıcanlı Tavuk

Patlıcanlı Tavuk, denince aklımıza ilk gelen müthiş bir lezzet oluyordur herhalde, şöyle bir düşünecek olursak, patlıcan başlı başına her ne tür yapılırsa yapılsın, her çeşidi iştahla yenen bir sebzedir. Tavuk ise, ona keza haşlaması, kızartması, mangalı ve kavurması olarak düşünürsek aynı şekilde hiç kimsenin vazgeçemeyeceği lezzetler arasındadır. Hele birde her ikisini birlikte düşünecek olursak, ortaya çıkan lezzetin nasıl bir lezzet olduğunu siz düşünün. Patlıcanlı tavuk yemeği, patlıcan sevmeyene patlıcanı, tavuk sevmeyene ise tavuğu sevdiren bir yemektir. Patlıcanın içinde bulunduğu bir çok yemek, yapılışında çok fazla yağ emdiği için, kolesterolü yüksek olanlar ve diyet yapanlar için pek tavsiye edilmez ve tüketilmez. Tavuk ise patlıcanın tam tersine kolesterolü yüksek olanlar ve diyet yapanlar için özellikle haşlanmış tavuk, listelerin en başında gelir. Bu ikilinin birleşimi ise, patlıcanlı tavuk yemeğinde, birde az yağlı yapıldıktan sonra hem diyet yapanlar, hemde kolesterolü yüksek olanlar için bile rahatlıkla tüketilebilen yemekler arasındadır. Sizlerle paylaşacağım tarif, herkesin rahatlıkla tüketebileceği az yağlı bir tariftir. Elbette herkesin tüketebileceği derken, her şeyin fazlasının zarar olduğunu da unutmamak gerekir.