Patlıcanlı Kabaklı Yemek

Patlıcanlı Kabaklı Yemek

Patlıcanlı Kabaklı yemek, yapılışı oldukça kolaydır. Patlıcan ve kabak Türk mutfağının en çok kullanılan sebzelerinin başında gelir. Hem ana yemek hem de soğuk/ara sıcak olarak tercih edilmektedir. Özellikle akşam yemeği menüsü için tercih edebileceğiniz leziz, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Yapacağımız patlıcanlı kabak yemeği görsel olarak ta muhteşem bir görüntüye sahip olduğu için akşam yemeği veya iftar sofralarınızı süsleyecektir. Patlıcan ve kabak yemekleri gerek hafif olması gerekse kolay yapımı ile tercih edilen yemekler arasındadır. Hem hafif hem de pratik ve kolay yapımı ile genellikle yaz aylarında tercih edilir. Malzemelere göz atacak olursak,

Patlıcanlı kabaklı yemek için gerekli malzemeler
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet kabak
  • 2 orta boy soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 3-4 orta boy domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
Üzeri için,
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Patlıcanlı kabaklı yemek yapılışı

Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyalım ve irice doğradıktan sonra bol tuzlu suda 15-20 dk. bekletin. Süre sonunda patlıcanları tekrar bol suda yıkayıp suyunu sıkarak başka bir kaba alarak süzülmesini bekleyin. Tuzlu suda bekletme işlemi patlıcanların acı suyunun çıkmasını sağlamaktadır. Aynı şekilde kabaklarında kabuklarını soyarak iyice yıkadıktan sonra irice doğrayalım. Doğradığımız kabak ve patlıcanları fırın tepsisine yerleştirelim. 2 orta boy soğanı ince ince ve yeşil biberleri irice doğrayalım, domatesleri rendeleyelim, kabak ve patlıcanların üzerine yerleştirelim. Bu arada fırınımızı 180 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakalım. Sarımsakları ince ince kıydıktan sonra tüm malzemelerin üzerine dökelim. Ayrı bir kasede domates salçası, zeytinyağı, tuz karabiber ve 1,5 su bardağı suyu birbirine karıştırarak doğradığımız fırın tepsisinde bulunan sebzelerin üzerine dökerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Damak zevkinize göre diğer baharat çeşitlerinden de ekleme yapabilirsiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında sebzelerin tamamı renk alıncaya kadar ara ara karıştırarak 35-40 dk. pişirelim. Son 15 dk. kala sebzelerin üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve kaşar peyniri eriyip, kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Benzer Konular

Patlıcanlı Kabaklı Yemek Yorumları

Hiç Yorum Yapılmamış! İlk Yorumu Siz Yapmak İstermisiniz?

Yorum Yap

Bülten

Popüler Makaleler

Sinir Sistemi Hastalıkları

Sinir Sistemi Hastalıkları

Sinir sistemi hastalıkları, sinir sistemi içinde beyin, beyincik, omurilik, kafa sinirl...
Siyah Havuç

Siyah Havuç

Siyah havuç, bir diğer adı ile şalgam havuç, şalgam suyunun ham maddesi olarak kulla...
Siğil İçin Okunacak Dua

Siğil İçin Okunacak Dua

Siğil için okunacak dua, siğillerin yok olması için okunan duadır. Siğil duası 3-5...
Ayak Altında Siğil

Ayak Altında Siğil

Ayak altında siğil, çoğunlukla ayak tabanında oluşan siyah noktalı gri ya da koyu k...
Verrutol Siğil İlacı

Verrutol Siğil İlacı

Verrutol siğil ilacı siğil tedavisinde kullanılan topikal bir ilaçtır. Özellikle el...
Siğil İlacı

Siğil İlacı

Siğil İlacı, Piyasada birden fazla siğil ilacı bulunmaktadır. Siğiller bazen dokt...
Siğil Nasıl Geçer

Siğil Nasıl Geçer

Siğil Nasıl Geçer, Siğil çok fazla görülen bir deri virüsüdür. Siğilin diğer ...
Elde Siğil

Elde Siğil

Elde Siğil, Siğil genellikle bir virüs hastalığıdır. 'Human Papilloma Virüs' deni...
Sinir Sistemini Güçlendiren Besinler

Sinir Sistemini Güçlendiren Besinler

Sinir sistemini güçlendiren besinler, sinir sistemi sağlıklı işlev gördüğü süre...
Sempatik Sinir Sistemi

Sempatik Sinir Sistemi

Sempatik sinir sistemi, irade dışında çalıştırılan otonom sinir sisteminin bölüm...