Patlıcanlı et sote, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan sofranızı şenlendirecek olan yapımı ile de oldukça pratik ve kolay olan bir ana yemek çeşididir. Oldukça lezzetli olan patlıcanlı et sote tarifi herkes tarafından çokça sevilen bir yemek türü olma özelliğine sahiptir. Hem besleyici hem doyurucu hemde içerdiği malzemelerin besin değerleri ile oldukça sağlıklı bir yemek türü dür. Görselliği ile göze hitap etmesinin yanı sıra yapımı ile de pratik ve kolay olduğu için herkes evinde rahatlıkla bu enfes lezzetteki tarifi deneyebilir. Yemeğin üzerine maydanoz ile hem görselliğine görsel katıp hemde lezzetli tadına tat katabiliriz. İşte bu kadar basit ve pratik olan menünüze enfes bir tat katacak olan patlıcanlı et sote tarifinin nasıl yapıldığını beraber inceleyelim;

Öncelikle bir tencere içerisine dana etini koyup ocağın üzerinde pişirmeye başlayın. Etin suyu çıkana kadar sürekli bir şekilde karıştırın ve kısık ateş altında yaklaşık olarak yarım saate kadar pişirmeye devam edin. Et tamamen piştikten sonra diğer taraftan da bir tencere içerisine bir miktar sıvı yağ koyarak patlıcanları da alacalı bir şekilde soyup küp küp dilimleyip kızartmaya başlayın. Kızarmış olan patlıcanları bir tabağın içine peçete sererek üzerine koyun ve yağı çekilene kadar bekletin. Diğer tarafta bekletmiş olduğumuz etin içine küp küp doğramış olduğumuz kuru soğanı ve sarımsakları içine atarak bir süre karıştırarak pişirin. Daha sonra kırmızı biberi ince ince şeritler halinde doğrayarak etin içine atın ve karıştırın. Et biraz sote haline gelmeye başladıktan sonra soyup küp küp doğradığımız domatesleri de içine katarak karıştırın. İsteğinize göre kimyon, karabiber, pul biber ve bir miktar tuz koyarak kısık ateş altında yaklaşık olarak yarım saate kadar pişirin. Daha önceden kızartıp beklemeye bırakmış olduğunuz patlıcanları da bu et sotenin içine katarak 10 dakikaya kadar kısık ateş altında pişirmeye bırakın. Pişme süresi bittikten sonra artık patlıcanlı et sote yemeğiniz servis edilmeye hazır bir hale gelmiş demektir. Bir servis tabağı içerisine bir miktar patlıcanlı et sote yemeğinden koyarak isteğinize göre maydanoz yardımı ile tabağınızı görsellik yönünden güzel bir hale getirebilirsiniz. İşte lezzeti ile muhteşem bir tada sahip olan yapımı ile de oldukça basit ve pratik olan patlıcanlı et sote yemeğinin yapılışı bu kadardır. Sizde bu muhteşem patlıcanlı et sote yemeğini hemen evinizde deneyerek bu enfes lezzetteki yemek ile sofranızı daha güzel ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Afiyet Olsun...