Muhallebili Havuç Tatlısının Yapılışı, ilk önce havuç tatlısını hazırlamak için havuçları güzelce yıkayalım ve ardında rendeleyin. Daha sonra tavanın içerisine rendelenen havuçları alalım ve üzerine toz şekeri ekledikten sora kısık ateşte yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirelim. Bu arada petibör bisküvileri elimiz ile küçük parçalar olacak şekilde kıralım. Pişirdiğiniz havuçlar ılıdıktan sonra bisküvi parçalarını ve çekilmiş ceviz içini ekleyelim karıştıralım. Tatlınızı koyacağınız borcam kabının tabanını hafif ıslattıktan sonra Hindistan cevizini her tarafını kaplayacak şekilde serpelim. Üzerine hazırlamış olduğunuz havuçlu karışımı dökerek her tarafına yayarak kaplayalım. Muhallebiyi hazırlamak için tencerenin içerisine sütü, unu, nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ekleyerek mikser ile iyice çırpalım. Daha sonra ocağın üzerine alalım ve orta dereceli ateşin üzerinde karıştırarak pişirelim. Pişirdiğiniz muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine dikkatli bir şekilde dökerek yayalım. Muhallebili havuç tatlısı ılıdıktan sonra üzerini süslemek için tarçın ve Hindistan cevizini serpelim. Soğuması ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Dinlenmiş ve soğumuş olan Muhallebili havuç tatlısını dilimleyerek servis tabağına alalım. Afiyet olsun.