Chia, oldukça zengin bir besindir. Ülkemizde son zamanlarda popüler olmuştur. İçerisinde bol miktarda protein, vitamin ve mineral bulunur. A, B, D ve E vitaminlerini ve demir, iyot, magnezyum, kükürt, manganez gibi mineralleri içerir. Sağlığa oldukça faydalıdır. Bir çok sağlık sorunu için bitkisel tedavi yöntemi olarak tercih edilir. Ancak her besinde olduğu gibi fazla tüketildiğinde bazı yan etkilere yol açar. O nedenle dikkatli tüketilmesinde fayda vardır.
Chia Tohumu Kullanım Alanları
Chia tohumu oldukça lezetlidir. O nedenle yemeklerde sıklıkla tercih edilir. Chia tohumu ister çiğ besinlerle ister pişmiş besinlerle karıştırılarak tüketilebilir. Bazı besinlerin üzerine ciha tohumu direkt serpilirken bazı besinler için sıcak suda yumuşatılarak kullanılabilir. Tercihe göre bir bardak kaynar suya ilave edilir. Yaklaşık yarım saat bekledikten sonra içilir. Chia tohumunun en yaygın tüketim şekli kahvaltılarda yulaf ezmesi, yoğurt veya kahvaltılık gevrek ile karıştırılarak olanıdır. Öğle veya akşam yemeklerinde çorbaların, salataların, mezelerin ve yoğurdun içeriine karıştırılarak tüketilebilir. Yemeklerin üzerine kullanılan salatalara da ilave edilebilir. Tatlı çeşitleri arasında tercihe göre pudinglerin üzerine yada reçellerin içerisine ilave edilebilir. İçerisinde bol miktarda protein barındırdığı için balık ve et tüketmeyen kişiler chia tohumu tüketerek günlük alması gerekn protein mikarını dengelerler. Ayrıca kişinin günlük kalsiyum ihtiyacının neredeyse %15’ini karşılar.
Chia Tohumu Faydaları Nelerdir?
- Yüksek tansiyonu düşürür.
- Kalp-damar hastalığına iyi gelir.
- Kan şekeri seviyesini dengeleyerek şeker hastalarına tüketmeleri önerilir.
- İçerisinde bulunan anti-enflamatuar özelliği sayesinde romatizmalı hastalıklara iyi gelir.
- Metabolizma hızını artırır.
- Lif oranı oldukça yüksektir. Bu nedenle sindirim sistemini rahatlatır.
- Tok tutar.
- Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olarak dışkılamaya yardımcı olur.
- Vücuttaki enerji üretimini arttır ve vücuda enerji verir.
- Kalorisi düşük olduğu için kilo problemi olanlara tüketmeleri önerilir.
- İçerisinde bulunan esansiyel yağ asitleri beynin işlevini iyileştirmede oldukça etkilidir.
- Günlük kalsiyum ihtiyacının %18’ini karşılar.
- İçerisinde bulunan omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Düzenli tüketildiğinde içerisinde bulunan antioksidanlar devreye girerek kişinin daha genç görünmesine yardımcı olur.
- Cildi onararak yaşlanma ektilerini erteler. Cildi onararak cildin dış etkenlerden zarar görmesine engel olur.
- Saç, tırnak ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur.
Chia Tohumu Yan Etkileri Nelerdir?
Kişinin düzenli olarak kullandığı ilaçlar varsa chia tohumu tğketmeden nce mutlaka doktoruna danışması gerekir. Bunların dışında chia tohumunun yaratabileceği olumsuz etkiler şu şekildedir:
- En yaygın yan etkisi gaz problemine sebep olamsıdır. Kişide şişkinlik yaratır.
- İçerisinde bulunan bazı maddeler anne karnındak bebeğin gelişimine ve anne adayının sağlığına olumsuz etki yaratır
- Trigliserit sorunu olanların ağrılarını şiddetlendirebilir.
- İçerisinde yüksek oranda alfa-linolenik asitleri bulunduğu için prostat kanserine yol açabilir.
- alerjik reaksiyonlar gösterebilir. Örneğin hardal ve hardal tohumuna karşı alerjisi olan birinin chia tohumuna akrşı da alerjisi vardır. Alerjik reaksiyon belirtileri arasında bulantı, kusma, gözlerde sulanma, nefes darlığı gibi belirtiler yer alır.
- Bağımlılık yapabilir. Küçük miktarlarda tüketilmesinde fayda vardır.
