Chia tohumlu puding, kolayca evde yapılabilen ve zaman almayan çok pratik bir tatlı çeşididir. Bu tatlı çeşidini pratik olduğu kadar çok sağlıklı olmasından dolayı mutlaka tercih etmelisiniz. Uzun süre tokluk hissi verdiği için kilo problemi olan kişiler özellikle bu tatlıyı tercih edebilirler.

Chia tohumunun bir çok faydası bulunmaktadır. Çok güçlü bir antioksidandır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kolesterole ve yüksek tansiyona çok iyi gelmektedir, kan şekerini düzenler, kalp ve damar rahatsızlığını korur. Uzun süre tokluk hissi verdiği için kilo vermeye yardımcı olur, en yüksek omega 3 kaynağıdır. Vücudun ihtiyacı olduğu günlük lif ihtiyacını karşılamaktadır. Vücuda sağladığı yüksek enerji ile yorgunluğu kısa zamanda alır ve enerji verir. Aynı zamanda chia tohumunu bir çok yiyecek içerisine ekleyerek tüketebilirsiniz. Örneğin yoğurda ve salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz. Şimdi chia tohumlu puding tarifi için gerekli malzemelere bir göz atalım;

Chia tohumlu puding hazırlanışı; ilk önce pudingi hazırlayacağınız kavanoz içerisine süt, chia tohumu, şeker, kakao ve tarçını koyup güzelce bir kaşık yardımı ile karıştırın. Chia tohumları şişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika ara ile kavanoz sallanarak karıştırılır. Chia tohumları yaklaşık 1-2 saatte şişmektedir. Chia tohumları şişmeye başlayınca pudingi kavanozdan iki ayrı bardağa paylaştırmalısınız. Daha sonra chia tohumlu pudingi buzdolabına koyarak soğumaya bırakın. Puding soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerini fındık, çikolata parçacıkları veya meyveler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Daha sonra aileniz ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.

Chia tohumunun en önemli özelliği sıvı ile temas ettiğinde kısa zamanda jel kıvamını almasıdır. Bu sebeple pudingi pişirmeden katılaşmaktadır. Un veya nişasta eklemeden, pişirme yapmadan, puding kolaylıkla katılaşmakta ve kısa bir süre sonra servis edilebilir bir hale gelmektedir.