Goji Berry Kurusu

Goji Berry Kurusu: Öncelikle sizlere, Goji Berry nedir, onu açıklayalım .Goji oldukça küçük ve yumuşak meyveleri olan odunsu bir çalı bitkisidir. Yüksek rakımlarda yetişir. Tohumları oldukça küçüktür. Goji bitkisinin boyu 2,5 -3 metre civarındadır. Yaklaşık 2 yıl sonra meyvesini verir. Uzak doğuda buna mutluluk meyvesi de denilir. Türkiye de bu yabanmersini ve kiraz meyvesini andırır. Goji Berry meyvesinin saplarından da güzellik kremi yapılır. Goji Berry taneleri kurutularak kuru üzüm şeklinde tüketilmektedir. Taneleri dışında, yaprakları da kurutulup Goji çayı yapılır.

Goji Berry  meyvesinin kurutulmuşu Çin'de pirinç yemeklerinde, çorba ve çaylarda kullanılır. Ayrıca Goji Berry kurutulmuşu meyve suyu olarak da  ihraç edilir.  Son yıllarda kurusundan elde edilen meyve suyu Avrupa ve Amerika da yaygın olarak tüketilmeye başlanmıştır. Türkiye de, Gojiyi bulmak pek mümkün değildir. Besinlerle ilgilenen uzmanlar Goji meyvesinin kurutulmuş şekli ile üretilen suyunu önermediklerini dile getiriyorlar. Pakete girmiş, renklendirici ve koruyucu maddelerin yararından fazla zararının olduğunu söylemektedirler. Sıcaklık, yanlış depolama Goji Berry'in içeriğini değiştirebilir.

Kurutulmuş Goji Berry meyvelerini günde bir avuç tüketilmesi önerilir. Yetişkinlerde bu oran günlük olarak 20-30 gram olarak belirlenir. Günde 200 gram tüketilmesi halinde kişiyi ishal edebilir.

Goji, orijinal olarak Çin'de üretilir. Son yıllarda ise Türkiye de azda olsa üretimine başlanılmıştır. Çin de toprağın yapısı, nemi, vitamini ile Türkiye deki toprak yapısı bir olmaz. Buda Goji'nin ülkeden ülkeye farklılık gösterdiğinin belirtisidir.