Chia tohumu yetiştirme, Avrupa ülkelerinde son dönemde Amerika'da da yaygın olarak tüketilmektedir. Chia tohumunun ana vatanı Meksika ve Guetemala'dır. Kökleri yaklaşık 12 bin yıl öncesine dayanmaktadır. Chia tohumu içeriğinde protein, lif, yağ ve bol miktarda omega-3 barındırır. Ada çayının farklı bir türü olarak da anılan çok özel bir üründür. Bu tohum diğer bir adıyla chia çekirdeği olarak son zamanlarda sıkça duyduğumuz bir isimdir. Her ne kadar ülkemizde yeni yeni tanınmaya başlansa da, geçmişi eskilere dayanır. Chia tohumu enerjinin, kuvvetin ve dayanıklılığın sırrı olarak gösterilir. Hemen hemen bütün hastalıkların önlenmesinde ve tedavi sürecinde destek niteliği taşıyan mucizevi bir bitkidir. Aynı zamanda şeker hastaları için çok faydalıdır. Chia tohumu, şubat, mart, nisan ve mayıs aylarında ekilir. Hasat zamanı ise hem yazın hem sonbahar mevsimlerinde gerçekleşir. Bahçe ve saksılarda sıcak bir ortamda olmak kaydıyla yetiştirilebilir. Nemli toprakları severler. İlk olarak tohum ekimi, tohum kalınlığının 3 katı kadar derine ekilmesiyle gerçekleşir. Çimlendirme işlemi ise daha sonra yapılır. Chia tohumu çimlendirmeden önce 15 20 dakika kadar içme suyunda tutulması gerekmektedir. Çimlendirme 3-7 gün arasında gerçekleşir. Bunun için kaliteli bahçe toprağı kullanmakta fayda vardır.
Chia tohumu faydaları
- A, B, D ve E vitaminleri içerir.
- Lif içeriği yüksek bir bitkidir.
- Lif oranının yüksek olması nedeniyle sindirim sistemini de rahatlatır.
- Kan basıncını düşürücü ve kolesterolü dengeleyici etkisi vardır.
- Kalp krizi geçirme riskini azaltır.
- Kan şekerini dengeleyerek diyabete karşı koruma sağlamasıdır.
- Karın bölgesindeki yağ dokusu oluşumunu engeller.
- Omega 3 yağ asitleri, alfa lineik asit bakımından zengindir.
- Meme kanseri ve rahim ağzı kanserine karşı koruma sağlar.
- Mükemmel bir protein kaynağıdır.