Chia muhallebi; yapımında da çok fazla kullanılan bir besin maddesidir. Chia bitkisi tıpkı keten tohumuna benzemektedir. Hatta her ikisinde de aynı besin maddesi olduğunu düşünen insanlar dahi bulunmaktadır. Fakat Chia ile keten tohumu aynı ürünler değildir. Fakat her ikisi de insan sağlığı açısından çok faydalı ürünler olması ve görüntüsü benzediğinden genellikle birbiriyle karıştırılmaktadır. Bazı bitki türlerinin faydalarından maksimum düzeyde yararlanabilmek için doğru şekilde tüketilmesi büyük önem taşımaktadır. Pek çok bitki sıcağa maruz kaldığında en değerli etkilerini hızla yitirmektedir. Chia bitkisi de bu nedenle çiğ olarak tüketildiğinde çok iyi bir posa sağlayıcıdır. Bu faydalı bitkinin yetişkinler açısından tüketim daha kolaydır. Ancak özellikle gelişme çağında bulunan çocuklarınıza bu bitkiyi yedirmek istediğinizde puding ya da muhallebi yapımında kullanarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Şimdiden herkese kolay gelsin...
Chia muhallebinin yapımı için gerekli olan malzemeler:
- 1 litre soğuk süt,
- 2 kahve fincanı un,
- 1 kahve fincanı buğday nişastası,
- 3 kahve fincanı toz şeker,
- 1 paket vanilya,
- 1 çorba kaşığı chia tohumu,
Chia muhallebinin hazırlanışı:
Chialı muhallebinin yapımı son derece kolaydır. Derin bir tencerenin içerisine un, toz şeker ile nişastayı boşaltın ve üzerine 2 su bardağı soğuk süt ilave ederek tüm kuru malzemeleri iyice açın. Daha sonra kalan soğuk sütü ve chia tohumunu da üzerine boşaltın ve çırpıcı yardımıyla karıştırın. Muhallebiyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Un ve nişasta kokusu gidinceye kadar kaynatılan muhallebiyi ocaktan indirdikten sonra içerisine vanilyayı ilave edin ve karıştırarak servis yapacağınız kaselerin içerisine paylaştırın. Chia muhallebiyi yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek soğuk olarak servis edin. Şimdiden herkese afiyet olsun.